膳食纤维是人体的“清道夫”，经常食用富含膳食纤维的食物对身体是有好处的。燕麦一种古老又神奇的谷物，从古到今都是人们喜欢的食物。燕麦富含◆两种膳食纤维，两种膳食纤维“双管齐下”让你吃出健康！

  燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。

  不溶性膳食纤维为主的燕麦片，对于增加粪便的重量，预防和改善便秘卐更有优势。因为这样的膳食纤维不能被胃肠消化，也不能被大肠中的细菌分解，纤维结构中充满了缝隙，吸水膨胀，推动肠道内的食物残渣排出。而且，可帮助︼吸附和排出肠内有害物质，降低结肠癌风险。 

  一些散装燕麦片以不溶性膳食纤维为主，熬煮ζ时间较长，需要15~20分钟，而袋装Ψ 燕麦片大多以可溶性膳食纤维为主，熬煮三分钟即可。

  可溶性质膳食纤维为主①的燕麦片预防血糖快速上升、降低血浆胆固醇的能力更强。燕麦中的可溶性膳食纤维主要是β-葡聚糖，通常以燕麦胶∞的形式存在，熬煮时会发现，燕麦粥很黏乎。不但能延缓→胃的排空时间，防止血糖♀快速上升，还能结合胆汁和中性胆固醇，促进其排出体外。

  燕麦堪称“天然Ψ肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。

 燕麦产业网小贴士：燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法，来满足不◣同口味及需要。水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥，这几款都是用牛奶来冲调燕麦，所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。