现在无论是燕麦、大麦、还是荞麦类的食品↘都自称为“麦片”，因为各类眼花缭乱的宣传，对于麦片我们可能有着种种误会。比如▽去超市买燕麦片，售货员转身就给你的就是一袋速溶麦片、或是膨化食品。不过事实是，只要是上面写着“燕麦片”，再加上你觉得味道挺好吃，售货员就可以有十足的自信推荐给你和下一个人。那很抱歉告诉你，你可能买到的是燕麦“骗”……

  市面上的大●部分“麦片”，食品添加剂就已经占据了半壁江山。想要吃麦片达到减肥或者保健功能的人，最好在买之前看看成分表。最直观的就是燕麦外观，像上◥图这样，明显膨大、膨化的，都已经没有燕麦样子▂了的，慎选。真正的燕麦片，配料表里应该只有“燕麦”这一项；营养成分表◥里，如果蛋白质含量低∩于12%的话，也就是里面装着的不是纯燕麦。现在市面上比较≡多的，就是懒人麦片。早上用牛奶一☆冲，就可以食用了，既简单》又方便，更重要的是营养均衡。而这一类麦片一般分为快熟麦片和即食麦片。即食麦片算是◢现在最流行的麦片品种了。一般包括速★溶麦片饮品、谷物脆片、膨▆化麦片食品及燕麦棒等等。

  抱着保健功效去吃麦片其实是没有错的。但是，要数ξ保健功效最强的，那就是燕麦片了。但是你选对了吗？燕麦中所含有的β-葡聚糖，不ζ　仅能降低胆固醇、血脂，还能预防心血管问题，提高免疫力，同时还兼具减肥瘦身的功效。只有当可溶出的β-葡聚糖达到一定量的时候，燕麦才具有保健功效。这也是为什么↘有的人会把麦片捣碎或煮成粥吃，为的就是☉让更多的β-葡聚糖释放出来。

  下◥次再去购买燕麦片时记得看看配料表呦，只有选对燕麦片才能让其发挥出应有的功效！