说起燕麦这个谷物界的“大明星”你一定不会陌生，你听说过燕麦粉吗？燕麦粉其实就是是由去壳燕麦制成的面粉。张家口万全县的燕麦粉品质是很好的，它的特种燕麦的蛋白质含量是面粉和机米的二ζ倍，有8种必需氨基酸，100克中含亚油酸200毫克，纤维纱3000毫克，维生素E6毫克，尼壳酸2.5毫克。

  燕麦粉的营养价值营养价值：不含〓胆固醇，带有全谷物类的少量脂肪。富含可溶性纤维。机切燕麦所含的胰岛素指数比标准的压制燕麦低。

燕麦◆粉的食用效果

1.降血糖

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的○功效。

2.润肠通便

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便卐秘之忧。

3.补充钙质

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有※预防骨质疏松、促进伤口◥愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

4.延年益寿

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

5.美白祛斑

燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

6.预防心血管疾病

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。

燕麦粉的食用禁忌

 1.肠◤道敏感的人不宜吃太， 以免引起胀气 、胃痛或腹泻。

 2.燕麦一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。

 3.而且过多也容易滑肠、流产，所以孕妇更应该忌食。

  燕麦产业网提示您：大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的。少量的燕麦粉可以用于烤制食品，但是全部由燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的味道就会差强人意。