现如今应如何将燕麦向产业化方向发展

　　现如今健康营养食品行业飞速发展，燕麦作为我国传统健康营养食品中的一员应该何去何从?燕麦作为国家扶∞贫产业，种植燕麦的产区也是国家贫困区。从根☆本上讲，其属于弱质产业，那么应如何将燕麦实现产业化规模化发展呢?首先，要实现产业化，就要拥有育种技术的超高水平，还要实现品种的多样化。 市场上出售的燕麦片种类很多，根据加工工艺和使用方法的ζ不同，有预煮燕麦片和√快熟燕麦片。预煮燕麦片在食用前需要在沸水中煮5-10分钟，快熟燕麦片在热水中浸泡3-5分钟即可食用。另根据原料与风味的不同，有原味燕∞麦片和复合营养燕麦片(以混合型为主)。原味燕麦片只由燕麦一种原料制成，不外加糖、盐、脂类物质，保留了燕麦中的大部分营养，有种淡淡的天然麦香的味道，适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。复合营养燕麦片则是在燕麦片生产时添加奶粉、豆粉、大枣、核桃、杏仁、蔗糖、植脂粉等原辅料，可使燕麦片具有不同的口味，并能达到速溶的目的。加入这些原料有效地补充了纯燕麦片中的糖、蛋白质和脂肪，更适合儿童和青少年等对能量需求较大的人群。另以人群分类，有添加了天HA的婴儿配方燕麦片，添加枸杞、红枣、桂圆等原料的女性专用燕麦片。不同的原料和工艺生产的燕麦片产品，其口感、风味和速溶性等质量差别较大。