燕麦是我们熟悉的一种谷物,知晓其中的β-葡聚糖有很好的保健效果,因此在三餐中会适量加入,来达到健↑康的目的。俗话说一瘦遮百丑,能够更加自信,这不最近又出现一种清肠瘦身的超级食物——燕麦麸皮,它到底是何物?
燕麦麸皮,根据字面意思来理解,其实就是燕麦外■表层的谷皮,会对燕麦起到▽保护作用。在燕麦的加工过程中,会将这种麸皮去除。麦麸皮提供的能量比燕麦少,但是营养元素的含量却比燕麦高,并且含有95%以上的水溶性膳食纤维。
燕麦麸皮层中含有大量的不溶性膳食纤维,它就如一把刷子,能够将肠道中不干净的物质刷出,随着我们的粪便排出体外,达到清肠通便的作用。燕麦麸皮】经过胃酸、胆汁、胰液的消化分解,会变成小分子的脂々肪酸、氨基酸和葡萄糖,能够有助于减少脂肪和糖类的摄入,达到降糖、降脂的效果。
燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分,特别♀是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时←有助于肠道健康,因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”
食用方法
1.用开水冲饮,可以配以少量牛奶、奶粉、豆浆或者蜂蜜等同饮,口感更佳;
2.煮粥时加入,(凉水或温水时加入,搅拌均匀);
3.做面食时加在面粉里,或者撒在馒头坯、面包╳坯表面。
平均每日摄入量在30-60g为宜。
燕麦麸是一种不被众人所知的纯天然保健功能食品,是补充水溶性膳食纤维和不可溶性纤维素的一种有效方法,比吃加工过的纤维素片更自然健康,而Ψ且价格便宜,不失为一种即健康又营养又省钱的纯天然食材!
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